Locale · Externe

Franța a făcut un pas important în clarificarea etichetării produselor alimentare, prin interzicerea utilizării denumirilor specifice cărnii pentru produsele pe bază de proteine vegetale. Un nou decret, publicat recent în Monitorul Oficial al Franței, stabilește reguli clare, menite să elimine confuzia consumatorilor și să protejeze denumirile tradiționale ale produselor de origine animală.

Conform noilor reglementări, termeni precum „steak”, „escalop”, „jambon”, „file” și „antricot” nu mai pot fi folosiți pentru a descrie produsele vegetale. Această măsură vine în urma preocupărilor exprimate de fermierii și producătorii de carne, care argumentează că utilizarea acestor termeni pentru produsele vegetale poate induce în eroare consumatorii.

Guvernul francez a adoptat inițial un decret similar în iunie 2022, însă acesta a fost suspendat de Consiliul de Stat după o contestație din partea Proteines France, un consorțiu de companii ce comercializează produse alimentare pe bază de plante. Noul decret revizuit include liste detaliate cu termenii rezervați exclusiv produselor de origine animală, precum și cu procentul maximal de proteine vegetale permis în anumite produse de origine animală.

Pentru a asigura o tranziție lină, comercianții au la dispoziție o perioadă de grație de un an pentru a-și vinde stocurile existente. În cazul nerespectării noilor prevederi, persoanele fizice riscă amenzi de până la 1.500 de euro, iar companiile pot fi sancționate cu sume de până la 7.500 de euro.

Această decizie a fost primită cu entuziasm de către reprezentanții industriei cărnii, care consideră esențială protejarea denumirilor tradiționale. Totodată, există un interes crescut pentru extinderea acestei reglementări la nivel european, unde, deși este permisă folosirea unor termeni tradiționali pentru carne în cazul produselor vegetale, există restricții similare pentru produsele pe bază de lapte animal.