Lifestyle

Alegerea vinului potrivit pentru masa de Paște poate fi o provocare pentru mulți dintre noi. Cu o varietate de feluri de mâncare care merg de la aperitive la deserturi, este important să găsim vinul care să completeze și să îmbogățească gustul preparatelor tradiționale. Valentin Ceafalău, membru al echipei României care a câștigat Campionatul Mondial de Degustare în Orb, oferă câteva sfaturi pentru a face cea mai bună alegere.

Pentru aperitive, Ceafalău recomandă vinuri ușoare, cum ar fi vinuri spumante sau prosecco. Acestea sunt ideale pentru preparatele ușoare cu care începem masa, precum ouăle și salatele. Drob de miel, un preparat condimentat și ierbos, poate fi însoțit de un Pinot Noir sau un Chardonnay maturat în baric.

Când vine vorba de felul principal, friptura de miel, Ceafalău sugerează un Pinot Noir, Syrah/Shiraz sau Fetească Neagră. Aceste vinuri au corpul și fructozitatea necesare pentru a echilibra gustul cărnii de miel. Pentru deserturi precum cozonac și pască, un Riesling dulce sau un Muscat Ottonel ar fi alegeri potrivite.

Dacă bugetul nu permite mai multe tipuri de vin, un vin roze cu o ușoară maturare în stejar poate fi o opțiune versatilă ce poate acoperi întreaga masă de Paște. Este important ca vinul ales să nu domine preparatul și să fie în armonie cu acesta.

În ceea ce privește prețul, Ceafalău recomandă evitarea vinurilor sub 20-30 de lei, deoarece calitatea poate fi discutabilă. Un vin în jurul valorii de 40-50 de lei poate oferi o garanție mai mare a calității.

Și pentru cei care preferă un vin mai răcoritor, Ceafalău nu se opune ideii de a face un șpriț, mai ales în zilele călduroase de vară. Totuși, este esențial să ne asigurăm că vinul ales are structura necesară pentru a susține adăugarea de apă sau gheață.

În concluzie, alegerea vinului pentru masa de Paște nu trebuie să fie o sarcină dificilă. Cu sfaturile unui expert, putem să ne bucurăm de sărbătoare cu vinuri care să completeze perfect bucatele tradiționale.